我们最常吃的豆腐,吃对了是宝,吃错了是毒药!

有首歌怎么唱来着,最爱吃的菜是那小葱拌豆腐。豆腐作为一道家常菜,在老百姓的饭桌上,从古吃到今。尤其受老年人的喜爱,适当食用,对健康有益。但是过量食用,有不少危害哦!

我们最常吃的豆腐,吃对了是宝,吃错了是毒药!

豆腐的好处

1、心血管绿色食品

豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸;

豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。

2、卵磷脂——脑神经保护神

豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。
充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。

我们最常吃的豆腐,吃对了是宝,吃错了是毒药!

3、大豆异黄酮——女性之宝

豆腐含有丰富的植物激素——大豆异黄酮,这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。

4、补钙也拿手

豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中 国人的体质,因为中 国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

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