这些常见蔬菜,原来这样吃才健康!

我们常常用的炒菜方法,却没有研究过它是否正确,是否健康。其实生活中的很多蔬菜,我们都吃错了,大家看完赶紧改改吧!

1、土豆带皮热水煮

这些常见蔬菜,原来这样吃才健康!

用动物脂肪油炸土豆是最坏的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。

2、胡萝卜烤着吃

这些常见蔬菜,原来这样吃才健康!

英国科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。

3、豆类可吃速冻的

这些常见蔬菜,原来这样吃才健康!

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。

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