专家公布8道防癌家常菜,请对症下药!

俗话说“病从口入”,饮食健康,身体才更好!吃的健康也有讲究。肿瘤专家喜欢点的、喜欢做的防癌菜家常菜,每一道菜都有它的道理在!一起来学起来哦!

1、青椒土豆丝——降低结肠癌风险

土豆中的抗性淀粉在小肠内不会被消化,仍以碳水化合物的形式进入到下一消化道,对结肠起到一定的保护作用。因此是减少结肠癌风险的有效物质。

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青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而在一定程度上终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

2、香菇炒青菜——预防肺癌

香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,这种物质被人体利用后,对于增强人体抵抗肿瘤的能力起着重要作用。

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而对于肺癌患者来说,香菇中的主要成分香菇多糖联合化疗能改善肺癌患者的免疫状况。

3、绿茶——防止乳腺癌

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绿茶含有儿茶酚,据研究,儿茶酚可以防止或减少乳腺癌和其它癌症的复发。而其中,表儿茶素(儿茶素的一类)能有效抑制乳腺肿瘤的生长。虽然表儿茶素会抑制肿瘤细胞,但它不会伤害健康细胞,还能提升健康细胞的自我保护能力。

4、番茄鸡蛋汤——降低前列腺癌风险

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番茄中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂,能提高人体免疫力,对预防前列腺癌有一定好处,尤其是在前列腺炎患者身上更为明显。

番茄红素是脂溶性的营养素,番茄的颜色越深,其含量越高。番茄汤不仅油量适中,而且可以尽量溶出番茄中的番茄红素。因番茄红素遇光、热易分解,不适合长时间烹调,所以加热时间短的汤是最好的选择。

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