枸杞是个宝,但是90%的人都吃错了!

说起枸杞,大家都不陌生,尤其是枸杞那一抹夺人眼球的红色,更是让人为之倾倒。枸杞子自古就有“红宝”之称,最初的时候始见于《神农本草经》,并被列为是上品,千百年来深受人们的喜爱。枸杞子作为药食同源的植物,对于人体健康来说有着非常好的作用。

枸杞是个宝,但是90%的人都吃错了!

但是这么好的枸杞,很多人为了图省事,往往是泡水喝,或者是煮粥的时候放入几粒。其实单纯地用枸杞泡水,其营养素并不能被人体完全吸收。如何吃枸杞才能获得更多的营养素?

维生素C含量高

说起维生素C,很多人知道维生素C的抗氧化能力比较强,不仅能够降低血清胆固醇,还能促进胶原蛋白的合成,让皮肤更加的靓丽。我们经常吃的蔬菜水果中都含有维生素C,比如柑橘,维生素的含量是28mg/100g,而枸杞子中维生素C的含量竟然是柑橘的500倍,如此强大的含量,其美容养颜的效果更是不可忽视。

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类胡萝卜素含量高

一般深红色或红色的水果蔬菜中都含有β-胡萝卜素,而枸杞子是β-胡萝卜素最丰富的来源,所含有的β-胡萝卜素,比胡萝卜本身还要多;β-胡萝卜素,在进入人体以后会转变为维生素A,不仅可以明目,更能提高机体的免疫能力,预防感冒等呼吸道疾病的发生。

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