究竟是什么菜,居然能价值“千金”?

莴笋口感爽脆,淡绿清香,是我们生活中常见的蔬菜,同时还有“千金菜”的美誉!那莴笋究竟是好在哪,居然能值“千金”?

1、促进骨骼发育

究竟是什么菜,居然能价值“千金”?

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。

2、开通疏利,消积下气

究竟是什么菜,居然能价值“千金”?

莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

3、帮助睡眠

究竟是什么菜,居然能价值“千金”?

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

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