煮水饺用热水还是冷水?答案估计老妈都不知道

水饺是一种很受欢迎的传统美食。不过在享受美味之前,你还需要面临一个挑战,那就是煮水饺到底该用冷水煮还是热水煮?下面学海拾贝小编就为大家揭秘答案。

冷冻水饺,最好用冷水直接煮。

煮水饺用热水还是冷水?答案估计老妈都不知道

打开瓦斯后,将冷冻水饺放进装好冷水的锅中。确定水饺没沾锅后,盖上盖子,将瓦斯炉的大火转至中火,煮到水开上来。水滚后打开锅盖,加一碗生水,等到水再次开上来,水饺正好熟透,就能装盘上桌了。

煮水饺用热水还是冷水?答案估计老妈都不知道

用冷水煮冷冻水饺省事省力,因为冷冻水饺温度比较低,如果等水开了之后放进去,加热起来后皮很容易熟,肉却不容易熟透,用冷水煮就不会出现这样的问题。煮水饺过程中,盖上锅盖可以节省瓦斯,用中火加热,能够确保水饺皮熟透后,热度慢慢传递到水饺馅料里。如果直接用大火煮,皮很容易裂开,馅料就会流失,美味程度降低。生肉中可能含有寄生虫,彻底煮熟才能确保安全,用冷水煮更加保险。

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  1. avatar 畅游 0

    请问小编你试过吗?你自己先试试然后在发表